Что такое винегрет? Происхождение слова «винегрет»

Что такое винегрет? Происхождение слова «винегрет» Этимология

Салаты играют очень большую роль в российском меню, часто мелькая на наших столах.  Безусловно, это не только очень вкусно, но и крайне полезно. Салатов существует большое множество. Вспомним об одном который знаком нам с детского сада и является частым гостем на застольях, в столовых и магазинах. Винегрет. Салат из мелко нарезанных овощей. С картофелем, солеными огурцами, свеклой, растительным маслом, луком и многим чем еще. Его можно встретить в каждой российской столовой и порадоваться его вкусу.

Но какое же лексическое значение и происхождение слова «винегрет»?

Этимология слова

Слово « винегрет» заимствованно из французского языка- vinaigrette ( соус из уксуса).

Оно появилось во Франции не позже четырнадцатого века. Если подробнее разбирать оригинальное французкое слово, то выйдет: далее из vinaigre «уксус», далее из vin «вино» + aigre «кислый; терпкий». Изначально винегретом во Франции называли соус.  «Винегрет» был заимствован россиянами в восемнадцатом веке. Какое-то время называли некоторые холодные блюда с кусочками рыбы или мяса.

Лексическое значение слова «винегрет»

Винегрет — закусочный салат из отварных свеклы, моркови, картофеля, солёных, маринованных и квашеных овощей, грибов, заправленный растительным маслом и уксусом (винегретной заправкой).

Изначально использование свеклы было даже не обязательно. Им называли просто холодные блюда с кусочками рыбы или мяса.

Есть и второе, просторечное значение слова винегрет — неразбериха, сумятица, дела идущие абы как.

Синонимы

К этому слову можно найти не так много синонимов: салат, неразбериха, кавардак.

Антонимы

Антонимы есть только ко второму значению слова, указанного выше: упорядоченность, распланированность.

Однокоренные слова

Однокоренных слов к « винегрету» подобрать нельзя

Примеры предложений

« в меню мы нашли винегрет, и решили заказать именно его», « какой же праздничный стол без винегрета?»

Оцените статью
Добавить комментарий